一次尝遍全球风味 2026重庆“渝味360碗”嘉年华5月21日启幕

5月20日，记者从主办方获悉，2026重庆美食“渝味360碗”嘉年华将于21日在两江新区悦来国际博览中心北室外广场启幕。活动为期四天，届时，将为市民游客奉上一场兼具烟火气、专业性与国际化的舌尖盛宴。

本次嘉年华由市商务委、市文化旅游委等四部门联合主办，是推动重庆餐饮业多元化、国际化发展的重点品牌活动。活动规划面积约10000平方米，创新采用“品、展、赛、演”四位一体模式，汇集重庆37个区县特色美食与西部十二省(区、市)餐饮资源，集中展示渝菜、全国精品菜系、国际化料理及重庆调味品等成果，彰显重庆餐饮“引进来、走出去”的开放格局。

开幕式上，年度“渝味360碗”培育成果、美食消费指南等将集中发布，渝味产业赋能金融服务中心签约、西部美食产业交流平台成立，同步贯彻相关行业法规，为产业高质量发展筑牢根基。

技能竞赛方面，将开展西式烹调职业技能大赛，以赛促学、以赛促练，搭建餐饮行业技能交流提升平台，挖掘培育优质餐饮技能人才，助力重庆餐饮服务品质专业化升级，为盛会拉开精彩序幕。

西部十二省(区、市)厨师将齐聚开展厨艺交流赛，各展匠心展现地域饮食文化，实现跨区域交融互鉴。行业大咖也将齐聚论道，围绕西部餐饮全国化、“渝味360碗”IP运营、“美食+”跨界融合等议题研讨献策。此外，重庆美食渝味臻选宴高端餐饮专业委员会将成立，推动渝菜创新升级;社区美食活动同步落地，让渝味烟火贴近民生。

区县特色专场亮点十足，酉阳、彭水等地将带来专属推介，通过游园打卡、非遗技艺展示等形式，展现生态美食与非遗技艺，助力乡村振兴。活动期间，37个区县招牌美食集中展出，民俗演绎、美食问答轮番上演，同时开设金融对接、食材展贸专区，打通产业上下游链路。

为让巴渝美味广传四方，活动搭建“线上+线下、市内+市外”传播矩阵，线下联动主流媒体报道，线上依托新媒体平台发起打卡话题、达人直播，联动西部国际传播中心推动渝味文化走向世界。

活动主办方表示，此次嘉年华将进一步擦亮重庆美食城市名片，提升巴渝美食的全球影响力，推动餐饮产业与多领域深度融合，激活消费新活力，为重庆建设国际消费中心城市、打造内陆开放高地注入强劲的烟火动能。